Suferfood Lokal Yang Layak Konsumsi Untuk Kesehatan Anda

yellotouch – Di dunia kuliner selalu ada saja daftar menu superfood yang keluar sebagai makanan untuk kesehatan. Walapun begitu, superfood ini adalah bahan makanan impor dan untuk mendapatkannya pun agak sulit. Belum lagi harganya yang lumayan mahal. Anda tidak perlu khawatir, karena saat ini sudah diterapkan tren superfood lokal yang nutrisinya pun tak kalah menyehatkan.

Banyak bahan makanan yang dianggap sebagai makanan super. Bila anda mengonsumsinya tentu akan mendorong kesehatan tubuh anda dalam jumlah yang lebih sedikit bila dibandingkan dengan makanan biasa. Beberapa contoh superfood yang kehadirannya sudah begitu dikenal di seluruh dunia adalah salmon, blueberry, kiwi, biji chia, dan quinoa. Memang bahan dari superfood ini banyak ditemukan dari tumbuh-tumbuhan, meski ada juga yang berasal dari ikan dan juga susu beserta produknya.

Memilih Superfood Lokal Untuk Kesehatan

Banyak pilihan bagi anda yang ingin membuat superfood dengan cita rasa lokal. Di mana Indonesia merupakan negara kepulauan yang beriklim tropis, tentunya sangat kaya akan sumber makanan. Sumber-sumber makanan itu baik yang berupa hewani serta nabati. Tentu saja superfood versi lokal ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan anda. Pastinya pula nutrisi yang luar biasa dari superfood lokal ini sudah dikenal luas sejak jaman dahulu.

Di dalam superfood lokal ini, hanya saja jenis-jenis makanannya tidak dilabeli super seperti yang ditemukan di dalam makanan impor. Namun dari segi nutrisi, tentu saja superfood lokal ini tak kalah dengan superfood impor pastinya. Anda ingin membuktikannya? Simak artikel di bawah ini mengenai bahan-bahan makanan superfood lokal yang pastinya juga penting untuk kesehatan.

  • Tempe

Familiar dengan tempe bukan? Bahan makanan ini berasal dari kacang kedelai yang tentunya juga mudah ditemukan di mana-mana dan sudah populer di seluruh dunia. Tempe adalah kacang kedelai yang telah difermentasikan dengan menggunakan jamur Rhizopus oligosporus atau disebut juga dengan ragi tempe.

Proses dari fermentasi ini selain untuk menambah rasa di tempe yang dibuat juga memberikan nutrisi yang terdapat pada kacang kedelai dan sebagai bahan utama pembuat tempe yang lebih mudah dicerna.

Selain sebagai sumber protein nabati, tempe banyak manfaatnya bagi kesehatan manusia. Di antaranya kandungan isoflavon yang terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol dan melawan radikal bebas.

Tempe juga mengandung kalsium yang tak kalah baiknya dengan susu. Dengan demikian tempe ini sangat membantu untuk meningkatkan kepadatan tulang sertta mencegah osteoporosis.

  • Sukun

Sukun bisa dikatakan sebagai buah. Sukun ini merupakan sumber karbohidrat yang seratnya baik untuk kesehatan tubuh. Biasanya, sukun yang masih muda sering dipakai untuk hidangan sayur. Kemudian sukun yang sudah matang bisa digunakan untuk camilan atau pengganti nasi karena mengandung banyak karbohidrat.

Memang tak dipungkiri, saat ini sukun sudah jarang ditemui. Namun, pastinya sukun ini memiliki manfaat bagi kesehatan yang cukup banyak. Sebagai sumber protein nabati di dalam kandungannya juga dilengkapi antioksidan, vitamin, kalsium, dan zat besi.

  • Taoge

Taoge biasanya ditemukan di dalam hidangan pecel. Selain itu juga sebagai pelengkap rawon, soto, bakso. Tak disangka, ternyata taoge ini juga termasuk ke dalam daftar superfood lokal yang bermanfaat bagi kesehatan. Tidak seperti jenis sayuran lainnya, akan kehilangan banyak nutrisinya ketika sudah diolah menjadi sebuah hidangan masakan. Sedangkan taoge mampu untuk terus melakukan produksi nutrien baik setelah dipanen atau sudah diolah.

Kandungan vitamin B di dalam taoge ini juga cukup banyak. Selain itu juga kaya mineral. Banyak enzim yang berguna bagi kesehatan didapatkan dari taoge. Kandungan klorofil yang tinggi juga mampu untuk melakukan detoksifikasi serta membantu generasi sel dan molekul di dalam tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *